Champagne Grand Cru
- 1-3 Dages levering
- Fri fragt ved køb over 499kr.
- På lager, klar til afsendelse
- Inventar på vej
Tre eksklusive Grand Cru Champagner fra Domaine Waris-Hubert. Et uafhængigt Champagnehus, der laver alting selv! De køber ikke druer udefra, og de arbejder meget skånsomt med hest i marken og lav brug af svovl. Her betaler du for ægte "grower Champagne" og ikke de store brands marketing budget. Smagekassen indeholder:
Lilyale Grand Cru
100% Chardonnay fra Côte des Blancs. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 40 år. Vinificeringen foregår i ståltanke og på fad (600L) i 6-8 måneder, hvorefter den lagres i 3 år på lameller ved en konstant temperatur på 11 grader. 60% af høsten er fra 2018, mens de resterende procenter er fra tidligere årgange.
Vinen er frisk og blomstret med ekstraordinære citrusnoter. Lilyale har en klar og lysegul farve med intense grønne refleksioner. Næsen er intens med aroma af blomster og forår med noter af lind, mynte og nyslået græs. Blandet med hvide frugter og friske Mirabelleblommer, som kan give hints af kage og brioche.
Zéro dosage/Brut Nature
Sophos Grand Cru 2016
100% Chardonnay fra Côte des Blancs. Moden og kraftfuld – det er den ultimative Blanc de Blancs fra Waris-Hubert familien. Jorden er kalkholdig og bliver pløjet af hest, og vinstokkene er 90 år gamle. Kommer fra en enkeltmark “Les Maladries”
Vinificeringen foregår på egetræsfade i 2 år (600L), hvorefter den lagres 5 år på lameller ved en konstant temperatur på 11 grader. Vinen er ufiltreret.
En tæt og bleg gul-grøn farve understøttet af glitrende relfkesioner. Meget fine og livlige bobler. Næsen afslører pære, fersken og kamille. Vinen har en frisk citronsyre med en meget lang eftersmag. Afrundet og velafbalancere
Extra brut (restsukker 4,3 g/l)
Albescent Grand Cru
Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 40 år. 80% af høsten er fra 2019, mens de resterende 20% er fra 2018.
Vinificering i ståltanke og fad (600L) 6-8 måneder, hvoraf den lagres ca. 3 år på lameller ved en konstant temperatur på 11 grader.
Vinen har en flot stråguld farve med elegante grønne reflekser, og en smuk glans, som fremhæver de fine bobler. Aroma af hvide blomster og akacie i næsen. Komplekse noter af citrus, bygsukker, moden hvede og mandler. En rund og afbalanceret vin med en elegant friskhed. En kraftfuld og suveræn Blanc de Blancs!
Extra Brut (restsukker 3,8 g/l)
